對(duì)大多數(shù)中國(guó)人的胃口來(lái)說(shuō)，湯是一餐飯中必不可少的存在。也經(jīng)常能聽(tīng)到父母這樣囑咐在外工作的孩子：要注意飲食，不要總是吃那些燒烤之類(lèi)的干巴巴又容易上火的東西，吃點(diǎn)帶湯水的才好。
湯，暖和熱乎，而且營(yíng)養(yǎng)落胃。因此帶湯的美食也總是受到大多數(shù)中國(guó)人的喜愛(ài)。云南過(guò)橋米線這道美食如此受大眾消費(fèi)者喜愛(ài)的原因，大概也和湯有著關(guān)聯(lián)。
如果你還沒(méi)有嘗過(guò)十秒到原味骨湯米線的味道，就無(wú)法體會(huì)到這份對(duì)高湯的用心。對(duì)于一份過(guò)橋米線來(lái)說(shuō)，高湯是靈魂所在，因此湯的制作是很重要的程序。
十秒到對(duì)待產(chǎn)品品質(zhì)一直秉持著嚴(yán)苛嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，嚴(yán)選食材，用新鮮的食材來(lái)烹飪美味。這一鍋好喝的骨湯，也是每天堅(jiān)持用新鮮的大骨、母雞和火腿來(lái)熬湯，要熬上兩個(gè)小時(shí)。
看著大鍋中咕嘟嘟冒泡的骨湯，色澤奶白，仿佛食材中的精華都融入到湯里去了，讓人有食欲。
等待骨湯端上桌，把早已備好的各種生鮮蔬菜按著熟易程度，一個(gè)一個(gè)的放到鍋里去，趁著高湯的熱乎勁兒，把配菜燙熟，順便吸收骨湯的味道。最 后倒入米線，這一鍋滿(mǎn)滿(mǎn)的，食欲也跟著上來(lái)了。
冬天吃過(guò)橋米線，當(dāng)然要先喝幾口湯暖暖胃。十秒到的骨湯，滿(mǎn)滿(mǎn)膠質(zhì)感，湯體清爽沒(méi)有油膩感，鮮味醇厚，味道彌留于舌間，好喝落胃。甩一口勁道的米線，滋溜一下，滿(mǎn)滿(mǎn)一口。
十秒到過(guò)橋米線，好湯落胃！
